منتديات سنا للطب الأصيل استشير د/ أحمد جبارة أستاذ علم الادوية بكلية الدكتور سليمان فقيه

العودة   منتديات سنا للطب الأصيل > الأســــرة والمـجــــتـمع > مـطـبـخ سنـا > وصفات لمطبخك > الأطباق الرئيسية

احسب وزنك   تعرفي على موعد ولادتك   جدول السعرات الحرارية   ألبوم الصور   صفحة سنا على الفيس بوك
  
   الرشـاقة والـجـمال

 - عالج نفسك من حروق الشمس    

  -
بشرتك والصيام في رمضان 

  -
طرق العناية
     الأساسية للشعر
 

   - رجيم الصيام
 


  مكـتـبة الأمـراض
 - العلاج الطبيعى للحموضة

 - فقدان الشهية العصبي   

 - 5 معايير لسحور صحي   

  - مشكلاتك الصحية في
    رمضان

  - أسرار الشفاء بالصيام


  مواضيع متنوعة

   - عندما يكون الزوجان صديقين

   - المعجزة العلمية في الصيام

    - لإسعاف حالات الاختناق  

   - القطائف بالفواكه والكنافة بالموز   

   - زراعة الفراولة في حديقة المنزل


سافر معنا في رحلتنا حول العالممنتديات الزراعيين


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-28-2009, 09:09 AM
الصورة الرمزية ماما ريرى
ماما ريرى ماما ريرى غير متواجد حالياً
::مشرفـة مطبخ سنا::
 


ماما ريرى is on a distinguished road

المكرونة المبكبكة


المكرونة المبكبكة



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته




المكرونة المبكبكة



المكرونة المبكبكة



المكرونة المبكبكة او البكبوكي كما يدلعونها هي طبق شعبي رئيسي بسيط، سريع و شهي


يحبه الكبار و الصغار يحضره الشباب و العائلات في نزهاتهم.


كما يحضر كوجبة للاسرة بلحم الخروف او بلحم الابل او بلحم البقر


أو بلحم الدجاج أو بالسمك أو بالقرنيط ( اخطبوط البحر )


أو بالقرقوش ( لحم مقدد و مجفف ثم مقلي بطريقة خاصة في الزيت و دهن الخروف )


أو العظام المجففة المملحة كما يمكن تحضيره ايضاً بدون لحوم.


اعتذر عن رداءة الصور فبسبب الفلاش ظهرت الصور مصفرة



المكرونة المبكبكة


نصف كوب زيت - بصلة مفرومة ناعمة - قطع لحم دجاج أو لحم خروف أو ابل او بقر بعدد افراد الاسرة


- 5 ملاعق طعام معجون طماطم - ملعقة طعام و نصف فلفل حار بودر - ملعقة طعام و نصف ملح


- ربع ملعقة شاي كركم - كوب و نصف حمص منقوع - حبات بطاطا - رؤوس فلفل اخضر


كيلو مكرونة اي نوع - ماء.


ملاحظة:


لو كان المستخدم لحم دجاج من الممكن ان يضاف إلى المكرونة


ملعقة طعام حبوب حلبة - ثوم مهروس


- فول اخضر - بازيلا خضراء - بقدونس - حبق.


في حين لا يتم اضافة هذه المواد عند استخدام لحم الخروف الضأن.


تكون المكرونة بعد ان تنضج جافة او بها القليل من المرقة حسب الرغبة


و يعتمد ذلك على كمية الماء الذي تمت اضافته قبل اضافة البطاطا.


انا افضلها جافة.



المكرونة المبكبكة



لتحضير المرقة توضع طنجرة بها حوالي 3 اكواب ماء و كمية الحمص على النار



المكرونة المبكبكة



يوضع في صحن الزيت و البصل المفروم ناعما و الطماطم


و الفلفل و الكركم و الملح.



ثم يخلطوا و يضاف لهم قطع اللحم بعد غسلها و تصفيتها من الماء



و يخلطوا مع اللحم



المكرونة المبكبكة



و عندما يغلي الماء يضاف له اللحم المتبل



المكرونة المبكبكة



و يتركوا يغلوا حوالي 10 دقائق



المكرونة المبكبكة



ثم يضاف لهم كمية لا بأس بها من الماء حوالي اللتر و نصف او اكثر



و يغطوا و يتركوا يغلوا لحوالي النصف ساعة



المكرونة المبكبكة



تقشر البطاطا و تقطع إلى مكعبات متوسطة



المكرونة المبكبكة



ثم تضاف مكعبات البطاطا إلى المرقة



المكرونة المبكبكة



و تترك تغلي حوالي 10 دقائق



المكرونة المبكبكة



ثم تضاف كمية المكرونة إلى المرقة



المكرونة المبكبكة



و تحرك ثم تغطى و تترك تغلي لحوالي 10 دقائق



المكرونة المبكبكة



بعدها تشق رؤوس الفلفل و تضاف إلى المكرونة



المكرونة المبكبكة



و تقلب ثم تترك على نار هادئة لحوالي 5 دقائق


بعدها ترفع عن النار



المكرونة المبكبكة



و توزع في اطباق التقديم و تقدم



المكرونة المبكبكة



المكرونة المبكبكة

هذه المشاركة منقولة عن الاخت زينب محمد من منتدى لكى جزاها الله خيرا



المكرونة المبكبكة




المكرونة المبكبكة


التوقيع:

رد مع اقتباس
قديم 01-09-2010, 08:19 PM   رقم المشاركة : [2]
قسوة زمن
صديق جديد
الصورة الرمزية قسوة زمن
 

قسوة زمن is on a distinguished road

قسوة زمن غير متواجد حالياً

افتراضي

صراحه انا جوعانه مرره وشهيتيني راح اطبقها ان شاء الله

الله يعطيك العافية



    رد مع اقتباس
قديم 02-05-2010, 01:24 AM   رقم المشاركة : [3]
ام لقمان
عــضــو
الصورة الرمزية ام لقمان
 

ام لقمان is on a distinguished road

ام لقمان غير متواجد حالياً

Smile البكبوكى

هذا الطبق ليبى مائه %
وهو طبق رئيسى وسريع
جزيت خيرا اختنا


التوقيع:

اذا لم يكن من الله عونا للفتى
فأول ما يجنى عليه اجتهاده

    رد مع اقتباس
قديم 07-02-2010, 03:13 PM   رقم المشاركة : [4]
parker
صديق جديد
الصورة الرمزية parker
 

parker is on a distinguished road

parker غير متواجد حالياً

افتراضي

هناك أفكار lotsof هنا!!!!!!!!!
ولكن يبدو أن الناس عارضة جدا مع هذا الموقع!!!!!!!!!!!!!
أي هيئة المهتمة في مشروع مشترك؟
حصلت على بعض الاشياء لتقاسم



التوقيع:

parker

    رد مع اقتباس
قديم 07-19-2010, 01:38 AM   رقم المشاركة : [5]
didija
صديق جديد
الصورة الرمزية didija
 

didija is on a distinguished road

didija غير متواجد حالياً

افتراضي

هههههههههههههههههههههههههههههههههم من الواضح انها لديدة جدا مشكورة\\\\\\\\\\\\\\\\\



التوقيع:

التوقيع :



التوقيع :

    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




©2007-2010 سنا للطب الأصيل

Powered by vBulletin® Version 3.8.0, Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir